C'est une première : Europa Park est le premier parc de loisirs au monde à héberger un restaurant étoilé. Le guide Michelin vient en effet de décerner une étoile à Peter Hagen, chef de l'Amnolite - The Lighthouse Restaurant.
Peter Hagen, chef du restaurant Amnolite - The Lighthouse Restaurant, a vu son talent récompensé par le guide Michelin qui vient de lui décerner une étoile. Peter Hagen, qui a fait ses classes dans plusieurs grandes maisons d'Europe, privilégie les saveurs d'origine qu'il marie à une cuisine internationale empreinte de gastronomie française et de touches méditerranéennes.
L'établissement, dont le design épouse la rotondité d'un phare, a ouvert il y a un an et demi au sein de l'hôtel Bell Rock implanté à Europa Park. Le parc de loisirs qui a déjà accueilli cette année plus de quatre millions de visiteurs est ainsi le premier au monde à pouvoir présenter à sa clientèle un restaurant étoilé. Implanté à Rust, à trente minutes de Strasbourg, en Allemagne, le parc d'attractions inspiré des cultures d'Europe compte près d'un quart de Français parmi ses clients.
Le restaurant dispose de 36 couverts. les tables sont savamment disposées en cercle autour de la cuisine où officie le jeune chef de 36 ans, désormais étoilé. L'Amnolite, qui fait référence au délicat coquillage d'une conque par son décor, est ouvert à partir de 18 h du mercredi au dimanche inclus. Un service est également assuré pour le déjeuner, entre midi et 14h, le samedi et le dimanche.