Le ranch Cerro Guido, dans le parc Torres del Paine, en Patagonie chilienne, vient d'être rénové pour accueillir les touristes. Un hébergement authentique dans une nature à couper le souffle.
Plus qu'un ranch, c'est une base d'activités touristiques, qui vient d'ouvrir ses portes aux abords immédiats du parc naturel Torres del Paine, au sud du Chili. Le Cerro Guido, aménagé dans la maison et les bureaux d'un ranch construit au XIXe siècle par la Sociedad explotadora del Fuego, dispose d'une capacité d'hébergement de 32 pax (deux chambres triples, des doubles et des twins) offrant tout le confort moderne, dans un décor rustique, avec cheminées dans les salles communes.
Le ranch Cerro Guido, une "estancia" comme on dit localement, a son propre restaurant. Le Kaw ("tente" ou "maison" en langue tehuelche) affiche une capacité de 40 couverts. Supervisée par le chef Juan Francisco Gonzalez, la cuisine ajoute une touche de créativité aux mets traditionnels de Patagonie, composés à partir des produits du ranch.
Des groupes, désireux de partir en excursion à cheval ou à VTT ou encore en randonnée pédestre dans les environs du bourg de Torres del Paine, en profitent pour venir y déguster un barbecue, "asado al palo", à la façon de la Patagonie avant de s'aventurer au plus près des grandioses paysages du bout de l'Amérique du Sud.
De nombreuses activités sont aussi proposées en marge du gîte et du couvert, comme une excursion dans le parc Torres del Paine, une croisière sur le lac Grey, des balades à cheval dans une nature sauvage à couper le souffle ou encore une immersion dans la vie traditionnelle locale.
Le site étant comme un petit hameau, on y trouve encore un atelier de forgeron, un autre de menuiserie, et des moutons qu'il ne sera pas nécessaire de compter pour s'endormir sous les couettes douillettes de la estancia.